フードイングリディエンツ事業部

事業案内

当事業部は、消費者が重視する食品、飲料、スポーツニュートリションなどの味と栄養価、手軽さを高める素材の開発で業界をリードしています。素材提案だけでなく製造加工、アプリケーション提案、レギュラトリー機能といったグループの総合力を活用したソリューションをグローバルに提供しています。

健康食品市場の拡大に対応する

消費者の健康意識の高まりにともない、栄養価が高く、しかもおいしい食品に対する需要がかつてないほど高まっています。動物性素材から植物性素材への移行に加え、ビタミンやアミノ酸などの世界トップクラスのディストリビューターであるPrinovaグループの子会社化などにより、食品産業関連のお客様がこの市場の拡大に対応するサポートに力を入れています。

トレハ®
Close-up

高純度トレハロースです。トレハロースとは、きのこ類や酵⺟など、私たちの⾝近な⾷品の中にも存在する、あまり甘くない糖質のことを言います。トレハ®は、水分保持力を高めるというユニークな特長があり、餅、冷凍食品、飲料、パン類・焼き菓子など幅広い食品に使用できます。

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